PLATOS TÍPICOS DE MI CIUDAD BARRANCABERMEJA

Buenas tardes, hoy me dispongo a hablar un poco de la Gastronomía, de mi querida ciudad Barranca bermeja,                

Es una mezcla que se rige por influencias culturales ( zona sabanera y ribereña de la región caribe y antioqueña, (estar situadas a orillas del Rio Magdalena y estar interconectadas fuertemente en Materia vial).. la Gastronomía Barranqueña tiene innumerables culturas, que determinan su comer... Es por eso que podemos encontrar una variedad de platos, principalmente a base de pescados del río...

Los platos típicos, a base de pescado, es una delicia ya que puedes disfrutar de un plato con pescado frito con arroz de coco,patacón con suero y una deliciosa ensalada...y lo puedes disfrutar en sitios especiales como: En el paseo del rió, o en el llanito.....

También podemos disfrutar del Bagre, frito o sudado ..especialmente me gusta en salsa... lo preparo así: lo coloco en la estufa ya adobado con sal condimentos ajo, cebolla y tomate en rebanadas lo pones a fuego lento con un poco de agua .. cuando esta hirviendo , licuas agua con harina de trigo y color, y se la agregas  sal al gusto y lo dejas hervir, vas a disfrutar de un ricura,,lo complementas con arroz de fideo y ensalada de aguacate.....
también esta el sancocho de Bagre, de pescado...caldo de pescado frito sudado...aaaaah que delicia!